（ドライ風）ラー油カレー
紫月姫 @cook_40184093
こってりし過ぎないラー油のカレー！
実際はドライカレーです（笑）
応用して、パスタのソースも作れます！
このレシピの生い立ち
元々、ドライカレーを作ろうと思いチャレンジしたのですが…
ひき肉の油が多すぎた為、ラー油になってしまいました。
けれど、油をきったらそれ程こってりと言う訳でもありません！
味は保証します！
（ドライ風）ラー油カレー
こってりし過ぎないラー油のカレー！
実際はドライカレーです（笑）
応用して、パスタのソースも作れます！
このレシピの生い立ち
元々、ドライカレーを作ろうと思いチャレンジしたのですが…
ひき肉の油が多すぎた為、ラー油になってしまいました。
けれど、油をきったらそれ程こってりと言う訳でもありません！
味は保証します！
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉（400g)を、フライパンに全て入れます。
さっと火を通しておきましょう（完璧に火を通さないでください） - 2
次に、みじん切りにした人参を豚ひき肉の入っているフライパンに入れます。
そこで、ナツメグを入れて火を通しましょう。 - 3
そこに、みじん切りにしたトマトを入れていきます。沸騰してきたら、ケチャップを入れます。
- 4
ケチャップを入れた後に、細かく切ったカレールーを入れましょう。
- 5
そして、しばらく煮込んだら完成です！
- 6
ー注意点ー
食べる時は、油をきって食べましょう。
流石に油が多すぎます。
コツ・ポイント
豚ひき肉を炒めていると、油が出てきますが
それは無駄ではないので捨てないようにお願いします（汗）
そして、後から火は通るので…炒める目安として
「焼けてはいる、でも（肉に）焦げ目はついていない」と言うのがベストな状態です。
つくれぽ
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