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タコスライス-レシピのメイン写真

タコスライス

ATSUKO~
ATSUKO~ @cook_40184130

沖縄名物タコスライス。手軽な食材で簡単調理。
このレシピの生い立ち
スーパーでタコスシェルを見つけ、ご飯ものに何か利用出来ないかと考えていたところ、沖縄名物のタコスライスを知り、それ以来我が家の定番になりました。

沖縄名物タコスライス。手軽な食材で簡単調理。
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スーパーでタコスシェルを見つけ、ご飯ものに何か利用出来ないかと考えていたところ、沖縄名物のタコスライスを知り、それ以来我が家の定番になりました。

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ATSUKO~ @cook_40184130

沖縄名物タコスライス。手軽な食材で簡単調理。
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材料

4人分
  • ごはん 適量
  • ミンチ肉 300g
  • 玉ネギ(みじん切り) 1コ分
  • ニンニク(みじん切り) 1かけ
  • 大豆缶 1缶
  • プチトマト(4つ切り) 12コ
  • レタス 適宜
  • 溶けるチーズ 適宜
  • タコスシェル 2枚
  • 酒 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ2
  • みそ・しょうゆ・ソース 各大さじ1
  • アンチョビペースト 小さじ1/2
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    オリーブ油でニンニクを熱しミンチ肉を炒め、玉葱、大豆の順に加え、塩こしょうで下味をつける。

  2. 2

    酒以下をすべてよく混ぜ、合わせ調味料を作り、1に加えて煮詰める。タコスシェルはレンジで1分弱加熱し、パリッとさせる。

  3. 3

    皿に熱々ご飯をよそい、チーズをちらし、具・レタス・トマト・レタスの順に盛りつけ、最後に砕いたタコスシェルを散らして完成。

コツ・ポイント

大豆は水煮でもOK。チーズは多めに。お好みで食べる際にチリペッパーをふって辛さを調節。

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ATSUKO~
ATSUKO~ @cook_40184130
2010/11/24 09:34に公開
じぶんじしんへ、いまげんざいのだれかさんへ、しょうらいのだれかさんへ。やくだてれば、それはとってもなしあわせ(^ー^)
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このレシピのキーワード

タコライス ひき肉 レタス ミニトマト 水煮大豆 にんにく 酒 味噌 玉ねぎ ご飯 ケチャップ スライスチーズ

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