オリーブ油でニンニクを熱しミンチ肉を炒め、玉葱、大豆の順に加え、塩こしょうで下味をつける。

酒以下をすべてよく混ぜ、合わせ調味料を作り、１に加えて煮詰める。タコスシェルはレンジで１分弱加熱し、パリッとさせる。

皿に熱々ご飯をよそい、チーズをちらし、具・レタス・トマト・レタスの順に盛りつけ、最後に砕いたタコスシェルを散らして完成。