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簡単さつま揚げ(o^-^o)
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簡単さつま揚げ(o^-^o)-レシピのメイン写真

簡単さつま揚げ(o^-^o)

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

こんなに簡単で、こんなに美味しくできるなんて~+.(◕ฺ∀◕ฺ)゚+.売ってる薩摩揚げより美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
揚げたてのさつま揚げが食べたいなぁと。

こんなに簡単で、こんなに美味しくできるなんて~+.(◕ฺ∀◕ฺ)゚+.売ってる薩摩揚げより美味しいよ♪
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簡単さつま揚げ(o^-^o)

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

こんなに簡単で、こんなに美味しくできるなんて~+.(◕ฺ∀◕ฺ)゚+.売ってる薩摩揚げより美味しいよ♪
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揚げたてのさつま揚げが食べたいなぁと。

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材料

20~30枚分
  • 銀だら 3切れ
  • スケトウダラ 半身
  • はんぺん 1枚
  • 玉ねぎ 半分
  • インゲン 50g
  • 〇卵 1コ
  • 〇片栗粉 大さじ1
  • 〇砂糖 大さじ1
  • 〇塩 ひとつまみ
  • 〇味噌 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは微塵切り、インゲンは茹でてから小口切りにし、魚は皮と骨を取り除いておく。

  2. 2

    FPで魚とはんぺんをペーストお状にしたら、玉ねぎ・インゲン・〇を混ぜ合わせる。

  3. 3

    低温の油で4~5分じっくり揚げ、最後に高温にして20~30秒サクっと揚げて出来上がり~。

コツ・ポイント

FPに入れる魚の量は多すぎると、ちゃんと混ざらないので、数回にわけてやるのがポイント。
練りを成型する時は、手を水で濡らしながらやると、手にくっつかないよ。
玉ねぎは焦げると苦くなるので、高温で揚げすぎないでね。

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☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580
2010/11/26 06:27に公開
夫婦仲良く2人暮らし♪            好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。p(>_<)q  少しづつレパートリーが増えていくといいな~。 (o^−^o)                 注)不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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このレシピのキーワード

片栗粉 いんげん 銀たら すけそうだら はんぺん 卵 味噌 玉ねぎ

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