簡単さつま揚げ(o^－^o)
☆KEITY☆ @cook_40043580
こんなに簡単で、こんなに美味しくできるなんて～+.(◕ฺ∀◕ฺ)ﾟ+.売ってる薩摩揚げより美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
揚げたてのさつま揚げが食べたいなぁと。
簡単さつま揚げ(o^－^o)
こんなに簡単で、こんなに美味しくできるなんて～+.(◕ฺ∀◕ฺ)ﾟ+.売ってる薩摩揚げより美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
揚げたてのさつま揚げが食べたいなぁと。
作り方
- 1
玉ねぎは微塵切り、インゲンは茹でてから小口切りにし、魚は皮と骨を取り除いておく。
- 2
FPで魚とはんぺんをペーストお状にしたら、玉ねぎ・インゲン・〇を混ぜ合わせる。
- 3
低温の油で４～５分じっくり揚げ、最後に高温にして20～30秒サクっと揚げて出来上がり～。
コツ・ポイント
FPに入れる魚の量は多すぎると、ちゃんと混ざらないので、数回にわけてやるのがポイント。
練りを成型する時は、手を水で濡らしながらやると、手にくっつかないよ。
玉ねぎは焦げると苦くなるので、高温で揚げすぎないでね。
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