鶏肉のトマト煮
圧力鍋がなくてもおいしいトマト煮ができます☆
写真はいまいちさえないけど。。
このレシピの生い立ち
トマト缶でパスタを作ろうと思ったら、おうちにパスタがなかったので、冷凍庫の鶏もも肉を入れて煮てみました☆
圧力鍋がなかったので、時間がかかったけど、おいしかったです。
鶏肉のトマト煮
圧力鍋がなくてもおいしいトマト煮ができます☆
写真はいまいちさえないけど。。
このレシピの生い立ち
トマト缶でパスタを作ろうと思ったら、おうちにパスタがなかったので、冷凍庫の鶏もも肉を入れて煮てみました☆
圧力鍋がなかったので、時間がかかったけど、おいしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切って、塩こしょう・小麦粉を軽くまぶして表面を軽く焼いておく。
※小麦粉なくても大丈夫です。 - 2
たまねぎはくし切り。キャベツは手でざっくりちぎっておく。
- 3
鍋にオリーブオイル・にんにく（みじん切り）・鷹の爪（種とって刻む）を入れて、弱火で香りがたつまで焦がさないように炒める。
- 4
３．の鍋にたまねぎを炒める。
しんなりが好きな方はじっくり炒めてください。 - 5
たまねぎが炒まったら、鶏肉と酒をいれて、ひと煮立ちさせる。
- 6
材料の◆をすべていれ、ひと混ぜ。上にキャベツをふたするようにのせる。
鍋周りは焦げやすいので、なるべく真ん中に。 - 7
アルミで落し蓋して、さらにお鍋のふたもして、弱火でコトコト。ときどきかき混ぜてください。
- 8
煮ているうちに水分が減ってきたら少し足してください。味見をして、酸味を感じたら砂糖を入れてください。
- 9
好みのトロトロ感がでたら、塩こしょうで味を調えて完成です！！
１時間ぐらいじっくり時間をかけてください♪
コツ・ポイント
野菜から水分でますが、煮ていて水分が蒸発しすぎたら、水を足してください。
砂糖ではなくて、ケチャップがあれば大さじ２ぐらいを入れてみるとおいしいですよ☆
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