ピーマン、赤ピーマンは種取り、千切りにする。
しらたきはカットし、水気きっておく。

フライパンに油入れ火にかけ、しらたき加え強火で2分程炒め、水分飛ばす。

青椒肉絲の「具」加え2分炒め、ピーマン加え1分炒め、青椒肉絲の「ソース」加え30秒炒め合わせる。

※中華名菜『青椒肉絲』使用。