鮭は皮を剥いて一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうを全体にふりかけておく。（塩味の下味をしっかり付ける感じで）

じゃがいもは皮を剥き、5mm厚さの輪切りにする。切った後、絶対に水に入れないこと！

フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、1の鮭を入れて中火で両面をこんがりと焼く。

鮭に焼き色が付いたらトマト缶を加えて2～3分煮込み、グラタン皿に入れておく。フライパンはペーパーなどで拭き取る。

4の拭き取ったフライパンにバターを入れて加熱し、バターが溶けたらじゃがいもを加えて弱めの中火で炒める。

じゃがいも全体にバターがなじんだら、弱火にして☆を注ぎ入れ、ブイヨンも加えて軽く混ぜ、蓋をして5分煮込む。

蓋を取り、時々混ぜながらじゃがいもが柔らかくなってとろみがつくまで煮込こむ（3～５分くらい）。

塩・こしょうで味をととのえたら火を止め、4の鮭が入ったグラタン皿の上に注ぎ入れ、粉チーズとパセリをかける。

オーブントースターもしくは高温（250℃くらい）のオーブンで焼き色が付くまで焼いたらできあがり！

ほくほくでクリーミーなじゃがいもの下には、熱々のトマト＆鮭が！この組み合わせ、最高ですよ～♪

2013.5.15 つくれぽ10人達成！話題入り♪
作ってくださった皆さまありがとうございます（＾＾）