野菜たっぷりの食べるスープ

Name: 野菜たっぷりの食べるスープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 10㎝; 人参 1/2本; 玉葱 1/2個; キャベツ 2~3枚; じゃがいも 中1個; ベーコン 2枚; 固形コンソメ 2個; おろししょうが、おろしにんにく 各少々

ふじひめママ @cook_40056200

野菜は、その時あるもの何でもOK!
汁より具の方が多い、食べる野菜スープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜を大量に消費したい。家族に野菜をたっぷり食べさせたい。でも作るのは簡単に…という思いから生まれた、我が家の定番野菜スープです。
主人も子供達も、これだと野菜もりもり食べてくれます♪

野菜たっぷりの食べるスープ

ふじひめママ @cook_40056200

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材料

大根 10㎝
人参 1/2本
玉葱 1/2個
キャベツ 2~3枚
じゃがいも中1個
ベーコン 2枚
固形コンソメ 2個
おろししょうが、おろしにんにく各少々

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作り方

1
野菜は全て0.5~1㎝角に切る。
火の通りにくい根菜類を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。
2
ベーコンを1㎝幅に切り、葉物野菜と一緒に鍋に加える。
3

しょうがとにんにくを加え(チューブタイプが便利)、固形コンソメを入れて、具材に火が通るまで
コトコト煮込んで出来上り。

コツ・ポイント

野菜は何でもいいですが、大根は味がしみて美味しいのでおススメです。

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つくれぽ

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ふじひめママ @cook_40056200

2010/11/08 13:43に公開

お料理もお菓子作りも好きです。材料費が安くて子供達が喜んでくれるレシピを日々模索中。皆さんのお菓子やお料理、たくさん参考にさせていただいてます♪北国在住。夫と二人の息子にかこまれ、紅一点で毎日頑張ってます☆私の拙いレシピが印刷&MYフォルダともに一万枚突破!つくれぽも700件以上いただいて感激です(*^-^*)レシピを試して下さった皆様、本当にありがとうございます♡

このレシピのキーワード

スープ大根にんじんキャベツベーコンじゃがいも玉ねぎ

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