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枝豆

マザーオブライス
マザーオブライス @cook_40153369

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材料

  • 枝豆 300g
  • 塩 15g
  • 茹で汁
  • 水 1500cc
  • 塩 45g
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作り方

  1. 1

    でかめのフライパンに水と塩を加えてお湯を作る

  2. 2

    枝豆をボウルで洗い、ザルにとり、ボウルに戻し、塩を加えてもみもみする。

  3. 3

    沸騰した1に2を加えて、4分。

  4. 4

    ざるに枝豆を取り、水分を切って、大きめの皿になるべく重ならないように並べ、扇風機で粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫へ

  5. 5

    食べるときに4を出してフィニッシュ

コツ・ポイント

塩加減

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マザーオブライス
マザーオブライス @cook_40153369
2018/07/08 00:50に公開
最近は息子と料理するのが楽しいです
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枝豆

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