お湯をわかし、1％の塩（分量外）を入れスパゲッティーを茹でる。（表示時間より1分〜1分半短く）

ニンニクをみじん切りに、万能ネギを小口切りに、まいたけは小房にしておく。

フライパンにオリーブオイル大1とみじん切りにしたニンニクを入れ、中火にかける。

ニンニクの香りが出たら、まいたけを炒め、塩、白ワインを入れる。

4に納豆（タレも）としらすを入れ、サッと炒め合わせたら火を止める。

スパゲッティーが茹で上がる1分前になったらフライパンに火を入れ、茹で汁150ccを入れる。（塩加減をみる）

茹で上がったスパゲッティーの湯を切り、6のフライパンに入れる。

万能ネギ、ブラックペッパーをふって仕上げにオリーブオイル大1を回しかけ、ひとまぜしたら出来上がり。