薄切りの豚肉を広げ、塩コショウする。

玉葱をくし型に切ってばらばらにほぐし、カニ蒲鉾と一緒に豚肉に乗せて、クルクル巻く。

フライパンに油を入れて熱し、巻いた肉を巻き終わりを下にして並べ入れる。

底側にきれいに焼き色が付けば、ひっくり返して焼き、両面いい焼き色をつける。

調味料（みりん、酒、しょうゆ）と、にんにくのすりおろしを入れて肉にからめる。