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簡単極上レアチーズケーキ
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簡単極上レアチーズケーキ-レシピのメイン写真

簡単極上レアチーズケーキ

のずく
のずく @cook_40042650

難しく構えずお気楽に作れます♪
このレシピの生い立ち
激甘でチーズケーキ大好きな旦那を唸らせる為に作りました(笑)固まりだしてからの再攪拌がポイントです(^O^)

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のずく
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材料

  • 【ボトム部位】
  • ビスケット 100g
  • マーガリン 50g
  • 【ケーキ部分】
  • クリームチーズ 250g
  • 植物性生クリーム 200cc
  • 砂糖 150g
  • レモン汁 数滴
  • バニラエッセンス 数滴
  • ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    耐熱容器にゼラチンとゼラチン指定の水を加えてふやかしてから500wのレンジで綺麗に溶けるまでチン(^O^)

  2. 2

    別の耐熱容器にクリームチーズと生クリームを入れて500wで30秒ずつ数回に分けてクリームチーズが柔らかくなるまでチン

  3. 3

    クリームチーズが緩くなったら砂糖と①のゼラチンも加えてヘラで軽く混ぜてハンドミキサーで滑らかになるまでよく混ぜる

  4. 4

    緩くなったクリームチーズにゼラチンと他のケーキ材料も加えヘラで軽く混ぜハンドミキサーで滑らかになるまでよく混ぜる

  5. 5

    ケーキ生地を室温で冷ましている間にビスケットをフードカッターで砕いて溶かしマーガリンと併せて型に押し付けて敷く

  6. 6

    冷めてもったりしたケーキ生地を再度ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜたらボトムを敷いた型に流して冷やして完成

  7. 7

    私は不器用なので四角いタッパーにオーブンシートを2枚+形に敷き詰めて作ります(^w^)

コツ・ポイント

ちょっと緩くぶ厚めのボトムが不器用な私にも扱いやすいのでボトム厚めの量です(^^;
しっかり生地なのでボトムを薄くするとクッキー型等で抜いて可愛くする事も可能です

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のずく
のずく @cook_40042650
2010/11/26 14:25に公開
静岡県で大食い家族のご飯を作っています(^^ゞ 地方の物や変わった料理作りが趣味ですがアバウトなので軽量出来た物からゆっくり掲載予定です。主に携帯からの投稿です♪HPはhttp://nozuku.com/
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このレシピのキーワード

クリーム クリームチーズ ゼラチン レモン

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