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細胞が喜ぶ、出汁の効いた茶わん蒸し
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細胞が喜ぶ、出汁の効いた茶わん蒸し-レシピのメイン写真

細胞が喜ぶ、出汁の効いた茶わん蒸し

akemimime
akemimime @cook_40176560

毎回2個食べてしまう、具だくさんで出汁の効いたうちの茶わん蒸し
このレシピの生い立ち
実家に帰るたび、母に作り方を教えてもらおうと思いながら、いつも先延ばしに・・
今回はじめてちゃんと教えてもらいました！

毎回2個食べてしまう、具だくさんで出汁の効いたうちの茶わん蒸し
このレシピの生い立ち
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今回はじめてちゃんと教えてもらいました！

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細胞が喜ぶ、出汁の効いた茶わん蒸し

akemimime
akemimime @cook_40176560

毎回2個食べてしまう、具だくさんで出汁の効いたうちの茶わん蒸し
このレシピの生い立ち
実家に帰るたび、母に作り方を教えてもらおうと思いながら、いつも先延ばしに・・
今回はじめてちゃんと教えてもらいました！

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材料

６-8人分
  • 水 600-700cc
  • 煮干し 12個
  • 出し粉 2.5g
  • しょう油 小さじ1
  • 塩・味の素 少々
  • 卵 3個
  • ゆりね
  • 鶏もも肉
  • ビンチョウマグロ
  • カキ
  • ホタテ
  • ちくわ
  • しいたけ
  • かまぼこ
  • ねぎ
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作り方

  1. 1

    水に煮干しを入れ、中火にかける

    • 細胞が喜ぶ、出汁の効いた茶わん蒸し作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら煮干しを取り出し、ダシ粉を袋半分（2.5g）入れる

    • 細胞が喜ぶ、出汁の効いた茶わん蒸し作り方2写真
  3. 3

    しょうゆ、塩、味の素を入れ、
    火を止め、常温で冷ます
    （出汁の出来上がり）

    • 細胞が喜ぶ、出汁の効いた茶わん蒸し作り方3写真
  4. 4

    器に具を入れる
    (具は器に収まるよう、全部一口大)

    • 細胞が喜ぶ、出汁の効いた茶わん蒸し作り方4写真
  5. 5

    ボールに卵を割り溶く、そこに冷めた出汁を入れ、混ぜ併せる

    • 細胞が喜ぶ、出汁の効いた茶わん蒸し作り方5写真
  6. 6

    ⑤を器の9分目まで入れる

    • 細胞が喜ぶ、出汁の効いた茶わん蒸し作り方6写真
  7. 7

    蒸し器に水を入れ、蓋をした茶碗蒸しを置く（蓋なければアルミホイルでok）
    蒸し器が沸騰してから、20分中火で蒸す

    • 細胞が喜ぶ、出汁の効いた茶わん蒸し作り方7写真
  8. 8

    茶碗蒸しの中の方の汁が、透明になっていたら蒸し上がり！
    最後ネギを入れる

    • 細胞が喜ぶ、出汁の効いた茶わん蒸し作り方8写真
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akemimime
akemimime @cook_40176560
2017/01/02 03:03に公開
初めまして、こちらのサイトで紹介されているメニューは本当にお手軽で、料理が面倒くさいと思っている私でも、作ってみようかなと思えるレシピばかり！名前を知っているだけの野菜も、人から頂いたけどどうしたらいいかわからない食材も、こちらで簡単に検索できるので、是非活用させて頂きたいと思います！！
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し ねぎ 帆立貝 しいたけ ビンチョウマグロ 鶏もも肉 かまぼこ かき 卵 ちくわ ゆりね 煮干

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