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わかさぎのマスタードマリネ
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わかさぎのマスタードマリネ-レシピのメイン写真

わかさぎのマスタードマリネ

おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723

粒マスタードでからめたおしゃれなマリネです。
このレシピの生い立ち
いつものわかさぎをさっぱりおしゃれに!

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おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723

粒マスタードでからめたおしゃれなマリネです。
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材料

4人分
  • わかさぎ 中1パック
  • 薄力粉 50g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 卵 1こ
  • 揚げ油 適量
  • ○粒マスタード 大さじ2
  • ○レモン汁 大さじ1
  • ○酢 大さじ2
  • ○醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    薄力粉に片栗粉を混ぜ、卵を混ぜる。水を適量加えどろどろした衣を作る。

  2. 2

    わかさぎを衣に絡めて、中温に熱した油でからりと揚げ、油をきっておく。

  3. 3

    ○印のマリネ液を混ぜあわせ、揚げたわかさぎをからめる。

    • わかさぎのマスタードマリネ作り方3写真

コツ・ポイント

衣は若干、たっぷりつけたほうが、マリネ液とのからみがよいです。絡めてすぐ食べても、かりかりとおいしく、なじませてから食べてもおいしいです。水分が少ないのでお弁当にもどうぞ。

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おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723
2010/11/21 04:30に公開
シンプル材料で手抜きレシピを試作するのが好きです。難しいお菓子レシピは数あれど、おうちで作るおやつは、簡単、後片付けも楽、使い切り分量が一番!がモットー。
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このレシピのキーワード

マリネ 片栗粉 薄力粉 卵 わかさぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18640947
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