体ぽっかぽか《おかかしょうが》
♪はな♪ @cook_40016200
体を温める生姜、体温を1度上げると免疫力も上がる、と言うので気軽につまめるようにと生姜を佃煮風にしてみました。
このレシピの生い立ち
生協で注文していたのを忘れて、生姜を買ってしまったい、生姜がたくさんあったので作りました
体ぽっかぽか《おかかしょうが》
体を温める生姜、体温を1度上げると免疫力も上がる、と言うので気軽につまめるようにと生姜を佃煮風にしてみました。
このレシピの生い立ち
生協で注文していたのを忘れて、生姜を買ってしまったい、生姜がたくさんあったので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は1パック用意し、よく洗い皮の汚れや傷んでいるところを取り除く
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- 2
生姜は皮つきのまま千切りにする
-
- 3
水に入れてさらし、ざるにあげて水気を切っておく。
-
- 4
鍋に調味料を全部入れ、火にかけて沸騰させる
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- 5
調味料が沸騰したら、3の水気を切った生姜を入れて強火のまま煮ていく。
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- 6
水分がほとんどとんでなくなったら火を止めて、かつお削り節と白煎りゴマを加えて出来上がり。
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コツ・ポイント
鰹節を入れることで、生姜の辛みはマイルドになると思います。
私は生姜の成分を全部取り入れたいので茹でこぼしはしませんが、辛みがあるので、苦手な方は生姜を水でさらしたあと、茹でこぼしをするとよいでしょう。
おにぎりの中身やお弁当にもどうぞ
つくれぽ
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