作り方
- 1
材料を用意します。
鶏肉は一口大
なすは縦4等分にし、横1ｃｍ程度に、ピーマンは乱切り
にします -
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、カレーペーストを焦がさないように香りが出るまで1分程度炒めます
-
- 3
鶏肉、なす、しめじをさっと炒め、水（200ｃｃ）を加えて7～8分煮ます
-
- 4
※を加え、味をみます
仕上げにピーマンを加え、色が変わる程度に火を通します -
コツ・ポイント
辛い場合はカレーペーストを少なめにして下さい。
ココナッツミルクは液体のものを使うとムラがなく上手に出来ます。
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