ベジタリアン白みそ雑煮
ももちゃのいえ @cook_40055303
冷え込んだ日に食べたくなった白味噌のお雑煮♡
このレシピの生い立ち
お醤油のすまし汁仕立て雑煮地域育ちなのですが、他の地方のお雑煮には興味をそそられます♪本場の一般家庭の味は食べたことがありませんが・・ヴィーガン仕様で美味しくいただいています(^o^)
ベジタリアン白みそ雑煮
冷え込んだ日に食べたくなった白味噌のお雑煮♡
このレシピの生い立ち
お醤油のすまし汁仕立て雑煮地域育ちなのですが、他の地方のお雑煮には興味をそそられます♪本場の一般家庭の味は食べたことがありませんが・・ヴィーガン仕様で美味しくいただいています(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は5ミリ弱の銀杏切り、蕪は四等分、人参は大根より薄めの半月切り、椎茸は八等分、さつまいもは大根より厚めの半月ぎりに
- 2
小松菜はざっと茹でて、食べやすい長さに切って、お餅は焼き、だし汁大3で味噌を溶いておく。
- 3
昆布だし汁に小松菜以外の野菜を入れて煮る。
- 4
野菜によく火が通ったら、だし汁で溶いた味噌と餅と小松菜を入れてひと煮立ちさせたら出来上がり。
- 5
17.1.5人気検索6位ランクインされました！ご覧下さった皆様ありがとうございますm(__)m
コツ・ポイント
お味噌は残っていたものを入れただけなので、お好きな濃さにしてくださいね。昆布だしは、水から煮立てないようにして、じっくりと取ります。寒い季節はストーブの上に乗せておくと楽かも。羅臼なら、前の晩に水に入れて放置でも。
つくれぽ
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