作り方
- 1
菓子パンの生地（ＩＤ18737463）１時発酵終了後、ガス抜き、丸めなおしベンチタイム１５分
- 2
折り込みシート（ＩＤ18733020）を用意する。
- 3
ベンチタイム終了後、生地を伸ばしその上にシートをのせる
- 4
生地でシートを包み生地を伸ばし三つ折にる。。
- 5
９０反転させ、さらに伸ばし、みつ折にる。
その工程を３回行う -
- 6
立て半分に切り、ねじってﾊﾟﾝ型にいれ２時発酵４０～５０分
- 7
オーブン２００度余熱、下げて１９０度で２５分
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