大根の葉をみじん切りにする。

フライパンにゴマ油を熱し、[1]を中火で炒める。

水分がなくなってきたら、鰹節、じゃこ、めんつゆを加え、更に炒める。

水分が飛んできたら、すりゴマを入れてパラパラになるまで炒めれば出来上がり。