豚肉を2枚重ねて4cm幅に切る。

重ねたらたたいてもOKです！

◎の材料をそれぞれ器に入れて手順1の豚肉に小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。

揚げ油を熱する。。。
180度くらいになったら、カツを揚げる。薄くて小さいのですぐ揚がります。

小さめの鍋に、ケチャップと砂糖とお水を入れて火にかける（弱火～中火）

カツを入れてからめて出来上がり。