鶏肉に塩・こしょうをふり、小麦粉を全体にまぶして、溶き卵にくぐらせ油で揚げます。

醤油・酢・砂糖を混ぜて火にかけ、煮立ったら揚げた鶏肉をいれます。

衣がしんなりして味がしみたら取り出し、切って皿に盛りつけます。

お好みでタルタルソースをかけたら完成！