子供も食べやすい☆我流ゴーヤチャンプルー
FOODsーE @cook_40154827
苦味マイルド☆手に入りやすい食材で作る、食べやすいゴーヤチャンプルー♪
このレシピの生い立ち
沖縄県民でも何でもないですが、ゴーヤチャンプルー好きなので、関東によくある食材で、食べやすいゴーヤチャンプルーを作ってみました＾＾
子供も食べやすい☆我流ゴーヤチャンプルー
苦味マイルド☆手に入りやすい食材で作る、食べやすいゴーヤチャンプルー♪
このレシピの生い立ち
沖縄県民でも何でもないですが、ゴーヤチャンプルー好きなので、関東によくある食材で、食べやすいゴーヤチャンプルーを作ってみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り種を取り除き、薄くスライスする。厚切りベーコンは拍子切りに、にらは3ｃｍくらいに、ネギは斜め薄切りに。
- 2
フライパンに油を敷き火にかけ、半熟のいり卵をつくり、取り出しておく。
- 3
2のフライパンにベーコンを入れてこんがり焼き色がつくまで焼き、ゴーヤ、白ワインを入れてゴーヤが柔らかくなるまで炒める。
- 4
3に残りの野菜をいれてさっと炒め、豆腐を崩しいれ、だし汁と、出しておいた卵を入れ、薄口醤油、塩、こしょうで味をつける。
- 5
皿に盛り、上に鰹節をかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
白ワインを入れると、なんだか苦味がマイルドになります＾＾
だし汁も入れて、つゆダクで食べてください☆
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18645773
