かぼちゃは1センチ角位にカットしレンジで5分過熱する。バターは湯銭で溶かしクリーム状にする。

砂糖2/3と水小さじ1弱を鍋に入れ加熱　カラメルを作る。　砂糖がこげてこげ茶になってきたら加熱して置いたかぼちゃを入れる

砂糖の1/3をバターに加え滑らかになるまで良く混ぜる。なめらかなクリーム状になったら時卵を1/2ずつ加えよくまぜる。

振るった薄力粉を加えさっくりと混ぜる。②のかぼちゃを加える。
型に入れて180℃のオーブンで20分焼く。