ごぼうを洗い、斜め薄切りにしてから、細く千切りにし水に２分ぐらいさらす。
牛肉も１ｃｍ幅に切る。

フライパンにごま油大さじ２を入れ弱火でニンニクを香りがでるまで炒め牛肉を入れ、色が変わりかけたらごぼうを入れる

ごぼうにも油がまわったら◆の調味料を入れ水分がなくなるまで煮るように炒める。水分が飛んだらニラを入れ軽く炒め器にもる。