下準備：トマトのヘタを取り、一晩以上冷凍庫へ入れておいてください。

パッケージに記載してある通りにそうめんを茹でます。

茹で上がったら冷水でもみ洗いをし、しっかり水を切ります。

茹でている間にトッピングとソースを作ります。

きゅうりとみょうがを千切りにします。
塩を揉み込み、水にさらしておきます。

ボウルを用意し、冷凍トマトをおろし金ですりおろします。（鬼おろし推奨：１００均で売っています）

そこへ麺つゆとごま油、さっぱりがお好きな方は酢も入れ、さっと混ぜて完成です。

お皿にトマトソースを流し込み、中央にそうめん、その上によく水気を絞ったきゅうりとみょうが、さらに中華くらげを載せて完成。