◎栄養まるごと◎麸入り大根おろしなめこ
ちょころん @cook_40021840
知らず知らず､大根の栄養を捨てているあなたに。
このレシピの生い立ち
水っぽくなるから…と切られてしまいがちな大根おろしの汁。それは栄養を捨ててるのと同じこと。もったいない！
◎栄養まるごと◎麸入り大根おろしなめこ
知らず知らず､大根の栄養を捨てているあなたに。
このレシピの生い立ち
水っぽくなるから…と切られてしまいがちな大根おろしの汁。それは栄養を捨ててるのと同じこと。もったいない！
作り方
- 1
なめこは熱湯でさっとゆで､めんつゆに浸して味をなじませる。
- 2
大根をすりおろし､汁ごとなめこに加えて混ぜる。
- 3
おつゆ麸を水で戻さずにそのまま加え､麸が柔らかくなるまで少しおく。
コツ・ポイント
麸が大根の栄養を吸収！大根おろしの水分で柔らかくなるので水で戻す手間いらず☆麸から大根の甘さがじゅわ〜♪
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