セロリと人参のキムチ漬け

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

セロリと人参の甘辛キムチ。アメリカのセロリは苦くないので、食べやすいキムチ。ビールの肴に最高!

このレシピの生い立ち
定番の白菜や大根のキムチではないものを漬けてみました。

セロリと人参のキムチ漬け

セロリと人参の甘辛キムチ。アメリカのセロリは苦くないので、食べやすいキムチ。ビールの肴に最高!

このレシピの生い立ち
定番の白菜や大根のキムチではないものを漬けてみました。

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材料

  1. セロリ 4~5 本
  2. 人参 1 本
  3. 調味料
  4. 万能ソース甘口キムチのたれ (レシピ ID: 17775381 2/3 ~1 カップ
  5. ナンプラー 大さじ1

作り方

  1. 1

    セロリと人参は4~5センチの長さでスライスします。ナンプラーを加えて混ぜ合わせ、1時間ほど置いておきます。

  2. 2

    野菜から出た水を捨てて、自家製甘口キムチのたれを混ぜ合わせ、一晩おきます。

コツ・ポイント

自家製キムチのたれは、にんにくが少なく、甘口なので、キムチやキムチ鍋、炒め物に最適です。作り置きしておくと便利です。漬物用には、ナンプラーやアミを足して塩加減を調整してください。これに、大根の細切りを加えても美味しいです。

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2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く40分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
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