和風ハンバーグ

和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

和風ハンバーグ

ゆ・り・な・ママ @cook_40169793

高野豆腐を入れると、ふんわりジューシーになります
このレシピの生い立ち
カサ増しする為に、高野豆腐を入れてみたら、美味しくできました。
カサ増し、ヘルシー！

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材料

4人分

合挽きミンチ 400g
玉ねぎ 1玉
高野豆腐 1/2個
卵 1個
パン粉大さじ2
牛乳大さじ2
ほんだし少し
塩、胡椒、少し
タレ
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
ハチミツ大さじ1
水大さじ1
ごま少し

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作り方

1

玉ねぎをみじん切りして飴色まで炒めて冷ます
高野豆腐は水で戻して細かくみじん切り
2

合挽きミンチをこねて、冷めた玉ねぎ、高野豆腐、パン粉、牛乳、ほんだし、塩、胡椒、卵入れてもう一度よくこねる
3

フライパンで形にしたら焼いていく。
両面を焼いて、余分な油を拭き取っり、タレを入れて少し蒸し焼きにする
4

蓋を開けていい照りぐあいになったら出来上がり

コツ・ポイント

高野豆腐は細かくみじん切りしてしっかり水を絞って下さいね。
高野豆腐が入っていると感じないですよ

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ゆ・り・な・ママ

ゆ・り・な・ママ @cook_40169793

2016/12/21 11:40に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ高野豆腐はちみつ牛乳卵酒ゴマ玉ねぎ合い挽き

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