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里芋コロッケ
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里芋コロッケ-レシピのメイン写真

里芋コロッケ

ichimi413
ichimi413 @cook_40043363

里芋をコロッケにしてみました!
ジャガイモとはまた違った食感です
このレシピの生い立ち
里芋の時期です!

里芋をコロッケにしてみました!
ジャガイモとはまた違った食感です
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里芋コロッケ

ichimi413
ichimi413 @cook_40043363

里芋をコロッケにしてみました!
ジャガイモとはまた違った食感です
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ジャガイモとはまた違った食感です
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材料

4人分
  • 里芋 500g位
  • ハム 4枚
  • 1,5㎝位に切ったチーズ コロッケの個数分
  • 塩こしょう 少々
  • ※
  • たまご 1個
  • 小麦粉 大さじ3
  • 水 大さじ1
  • ◦
  • パン粉 適宜
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    里芋を柔らかくなるまで茹でて冷ます。

  2. 2

    皮をむき荒くつぶす。

    • 里芋コロッケ作り方2写真
  3. 3

    ※をよくまぜる。

  4. 4

    ハムをみじん切りにしたものを混ぜる。

    • 里芋コロッケ作り方4写真
  5. 5

    ③を8等分してチーズを中に入れて形を整える。

    • 里芋コロッケ作り方5写真
  6. 6

    ※を付けパン粉まんべんなく付ける。

    • 里芋コロッケ作り方6写真
  7. 7

    高温の油でこんがり色よく揚げる!

    • 里芋コロッケ作り方7写真
  8. 8

    皿に盛り、③のソースを添える。好みでケチャップやソースで。

コツ・ポイント

娘は煮物が嫌いでも里芋コロッケはたべました!!

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ichimi413
ichimi413 @cook_40043363
2010/12/02 05:21に公開
家族の生活パターンがガラッと変わった事で、なかなか揃っての食事が難しくなりました。バラバラでもうちでの食事を楽しみにそれぞれ頑張っているので、私は私で頑張ります(^_^)v食育インストラクター&薬膳マイスター&醸しニスト(発酵マイスター)をしっかり復習。これからも、日々学習です!
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このレシピのキーワード

コロッケ 里芋 ハム 卵 チーズ 小麦粉

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