作り方
- 1
卵をゆで卵にする。
鶏肉は一口大に切る。
ナスを切り皮のほうに切り目を入れる。 -
- 2
鍋に水を入れ、なすと大葉以外の材料を入れふたをせず強火で煮詰めていく。
- 3
汁が半分くらいになったらナスをいれ汁気がなくなるまで強火で煮る。
- 4
出来上がりに大葉をかける。
コツ・ポイント
あくは適宜とってください。
なすは黒い部分を上にして入れてください。
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