フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて、弱火で炒める。

香りが立ったら、ひき肉を加え強火にし、ほぐしながらボロボロになるまで炒め豆板醤を加えて更に炒める。

もやしを加えてさっと炒め、油がなじんだら水を加えて約1分煮る。

醤油・酒・砂糖・塩こしょうを加えてさらに1〜2分煮る。

煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げをにごま油を回しかける。

器に盛り、万能ねぎを乗せて完成。