大根をおろして軽くしぼり、おろし汁と別に分けます。おろし汁は捨てないでください。

フライパンに油をひき、豚肉を軽く炒めます。

軽く焼き色がついたら、大根のおろし汁をフライパンに加えて強火で煮詰めます。焦げ付きそうになったら火を弱めてください。

おろし汁が半分くらいに煮詰まったら、エバラ焼肉のたれを加えてさらに炒めます。

さらに煮詰まったら、大根おろしをほぐしながら全体になじませるように手早く炒めます。

大根が全体に軽くなじんだら小口切りにした万能ねぎをからめ、さっと炒めて完成。