パスタのお湯を沸かしておく。沸いたら塩を入れパスタを入れ、ゆで時間の2分前にザルにあげておく。

ニンニクはつぶしてみじん切り、玉ねぎはみじん切りとスライス半分ずつ、ピーマンは千切り、しめじは石づきをとっておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火で焦がさないように炒める。

③にみじん切りにした玉ねぎとにんじんをじっくり炒める。

④に残りの玉ねぎ、ピーマン、しめじを入れ炒め、火が通ってきたら塩こしょうをする。

⑤にシーフードミックスを入れ、料理酒をいれ炒める。

⑥にパスタの茹で汁、トマト缶をいれ煮立たせる。ぐつぐつしてきたら生クリーム以外の調味料を入れさらに煮立たせる。

生クリームを入れさらに煮立たせる。味を整える。

火をつけたままの出来上がったトマトソースにパスタを入れ味をなじませて、お皿に盛り、出来上がり!!