熱したフライパンに油を入れ、一口大に切った豚肉を炒め、塩こしょうする。

豚肉が赤くなくなったら、白菜・しめじを入れ　しんなりするまで炒める。

「中華名菜・八宝菜」の具・ソースを入れ、3～4分煮込む。

③を煮込んでいる間に、鍋でうどんを茹でる。

茹でたうどんを皿に盛り、その上に③の八宝菜をかける。