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あさりのワインバター蒸し
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あさりのワインバター蒸し-レシピのメイン写真

あさりのワインバター蒸し

liqueur☆
liqueur☆ @meux

活きあさりをシンプルにバター蒸しにしました。
このレシピの生い立ち
活きあさりが手に入ったので、簡単で美味しいバター蒸しにしました。

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材料

2人分
  • あさり 300g
  • バター 10g
  • 白ワイン 50cc
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作り方

  1. 1

    あさりは水に2~3時間浸し、砂抜きします。

    • あさりのワインバター蒸し作り方1写真
  2. 2

    フライパンにあさりとバターを入れ、白ワインを回し入れて蓋をし蒸し焼きにします。

    • あさりのワインバター蒸し作り方2写真
  3. 3

    あさりが開き、アルコール臭が飛んだら、火からおろします。

    • あさりのワインバター蒸し作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けて、完成です。

    • あさりのワインバター蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

殻が開かない貝は死んでいるので、捨てます。
白ワインを使いましたが、料理酒でも大丈夫です。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/12/16 10:55に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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バター アサリ

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