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材料

3~4人前
  • 筍 100g いちょう切り(ふし取り)
  • キャベツ 200g 1cm千切り
  • もやし 250g 水にさらす
  • 人参 40g 千切り
  • ピーマン 1個 種とふわふわ取って千切り
  • パプリカ 1/4個 同上千切り
  • 香茹(シャンクウ)しいたけ 4枚 軸取り千切り
  • セロリ 60g繊維取って千切り
  • 韮(にら) 50g 5cm幅
  • 豚肉 150g 短冊切り
  • ねぎ 1/2本 ななめ切り
  • 玉葱 1個
  • ▼味1人前
  • 醤油 大1~2
  • 酒 大1
  • 胡椒 少々
  • 胡麻油 少1/2
  • 旨調 少々
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作り方

  1. 1

    [筍]茹でる。
    湯切り。
    冷やす。

  2. 2

    野菜を油通しする。
    ①↓
    筍
    人参
    ピーマン
    パプリカ
    しいたけ
    セロリ

  3. 3

    ②
    もやし
    キャベツ
    韮
    ねぎ

  4. 4

    [豚肉]を焼く。
    ②を入れしんなりしたら
    [揚げた①]を入れる。

  5. 5

    味付けしたら
    短時間炒める。

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やーとーさん
やーとーさん @cook_40172521
2016/12/19 06:52に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ ニラ 豚肉 もやし セロリ しいたけ たけのこ にんじん キャベツ パプリカ ピーマン 酒 玉ねぎ

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