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菊芋塩麹ガーリック炒め
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菊芋塩麹ガーリック炒め-レシピのメイン写真

菊芋塩麹ガーリック炒め

かりゆし5858
かりゆし5858 @cook_40177514

天然のインシュリンと言われる菊芋を色々料理しています♪
このレシピの生い立ち
菊芋にハマり色々な調理をして楽しんでいます

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菊芋塩麹ガーリック炒め

かりゆし5858
かりゆし5858 @cook_40177514

天然のインシュリンと言われる菊芋を色々料理しています♪
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材料

  • 菊芋 10個
  • 青菜(ホウレン草や蕪の葉など) 適当
  • オリーブ油 大さじ2
  • ニンニク 1〜2片
  • 塩麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    菊芋は半分に、またはスライスします(無農薬なら皮ごと食べられます)

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とニンニクスライスを熱します

  3. 3

    菊芋を炒めます。フタをして蒸します

  4. 4

    フタを開け、大体火が通ったら青菜を入れ炒めます

  5. 5

    塩麹で味付けして完成です

コツ・ポイント

菊芋は生でも食べられるので、シャキシャキが好きな方はサッと炒め、ホクホクが好きな方は蒸して火を通してください

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かりゆし5858
かりゆし5858 @cook_40177514
2016/12/19 06:51に公開

このレシピのキーワード

炒めもの かぶ ほうれん草 菊芋 こうじ にんにく 青菜

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