電子レンジでドライバジル♧

フレッシュバジル…こんなには使わないなぁ…と思ったら、電子レンジでお手軽にドライバジルにして保存♪
このレシピの生い立ち
フレッシュバジルが使いたくて、鉢植えしますが、使い切れないときもあるので…。そのときは乾燥にして保存しています。
電子レンジでドライバジル♧
フレッシュバジル…こんなには使わないなぁ…と思ったら、電子レンジでお手軽にドライバジルにして保存♪
このレシピの生い立ち
フレッシュバジルが使いたくて、鉢植えしますが、使い切れないときもあるので…。そのときは乾燥にして保存しています。
作り方
- 1
バジルを摘んだら、洗って水気を優しく押さえる。
- 2
耐熱の平たい皿にキッチンペーパーを敷く。1~2枚。
- 3
そこに、バジルの葉をざっと重ならないように広げる。
多少重なっても問題ないです。ざっと広げる感じでOK! - 4
600wでまず10秒。(ラップ無し)
一度触ってみる。まだシナシナです。※お皿が熱いので、要注意です!
- 5
同じく600wでもう10秒加熱。
触ってみる。
※さっきよりお皿が熱いので要注意! - 6
カリカリになるまでやってください。しなっとしていたら、再度10秒ずつ加熱。
- 7
熱いお皿に注意して取り出し、もんで粉々にすれば完成。葉の軸など気になれば取り除く。ザルでこせば粒揃いになります。
- 8
※粉々にするときは、キッチンペーパーで巾着のように包んでから揉むと散らかりません。
- 9
完全に乾いていないとカビなどの原因になることがありますので、さわって確認して下さい。粉々にしてから追加で加熱もできます。
- 10
お使いのレンジによって加熱具合が違うので、初回は10秒ずつ加熱していくことをお勧めします♡
コツ・ポイント
カリカリ、かつ焦がさないように、電子レンジの加熱時間は調節して下さい。
量が増えると加熱時間も違ってきます。
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