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簡単!基本の豚の味噌漬け焼き(牛や鶏も)
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簡単!基本の豚の味噌漬け焼き(牛や鶏も)-レシピのメイン写真

簡単!基本の豚の味噌漬け焼き(牛や鶏も)

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

こんがり焼いた甘味噌の風味でごはんが進みます!冷めても美味しいからお弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
週末に肉をまとめ買いする習慣ができて、肉を長期保存&おいしく調理できる方法を探していて、味噌漬けに思いあたりました。ごはんとの相性最高。

こんがり焼いた甘味噌の風味でごはんが進みます!冷めても美味しいからお弁当にもぴったり。
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簡単!基本の豚の味噌漬け焼き(牛や鶏も)

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

こんがり焼いた甘味噌の風味でごはんが進みます!冷めても美味しいからお弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
週末に肉をまとめ買いする習慣ができて、肉を長期保存&おいしく調理できる方法を探していて、味噌漬けに思いあたりました。ごはんとの相性最高。

こんがり焼いた甘味噌の風味でごはんが進みます!冷めても美味しいからお弁当にもぴったり。
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材料

2〜3人分
  1. 豚肉(鶏もも、牛ステーキ肉などでもOK) 300~400g
  2. 味噌 大さじ3
  3. 酒(または水)、砂糖 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    すべての材料をジップロックなどの袋に入れて入れて揉む。袋がなければ肉に調味料を塗りつけてラップする。

    • 簡単!基本の豚の味噌漬け焼き(牛や鶏も)作り方1写真
  2. 2

    1時間〜3日ほど漬け込む。おすすめは一晩。

  3. 3

    フライパンで焼く。火は弱火〜中火で、フタをしながらじっくり。

    • 簡単!基本の豚の味噌漬け焼き(牛や鶏も)作り方3写真

コツ・ポイント

味濃いめが好きな方、塩分少なめの塩を使う場合は、焼いた後に醤油少々をかけて食べてください。

味噌に漬けた状態のまま冷凍可。

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
2018/07/12 08:16に公開
家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き!
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