りんごは皮を剥いて厚めのいちょう切りに。お好みでぶつ切りでもＯＫ。レモン汁をかけておく。レーズンは細かく切る。

ボウルに卵とハチミツを入れて泡だて器でよく混ぜ、サラダ油とヨーグルトを加えて更に混ぜる。

ホットケーキミックスを入れたらゴムベラで混ぜる。りんごとレーズンを加えて生地を絡める。

型に入れたらトントンと軽くたたいて空気を抜く。１８０度に予熱したオーブンで４５分焼く。

途中で焦げないようにアルミホイルを上にかける。