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にんじんクッキー-レシピのメイン写真

にんじんクッキー

aiken
aiken @cook_40167202

にんじんが甘くておいしいよ。
このレシピの生い立ち
以前見た乳製品を使っていないレシピが見つけられなくて、自分で適当に作ってみました。

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aiken
aiken @cook_40167202

にんじんが甘くておいしいよ。
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材料

25枚
  • にんじん(すりおろし) 80g
  • 薄力粉 200g
  • 重曹 小さじ半分
  • はちみつ 大匙3
  • 塩 ひとつまみ
  • レモン汁 小さじ3
  • オリーブ油 大匙2
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作り方

  1. 1

    粉類をあわせて振るっておく。
    オーブンは170℃で余熱

  2. 2

    粉以外の材料を全てあわせておいて、綺麗に混ざったら粉を加えてしっかり混ぜる。

  3. 3

    丸くひとつにまとめたら、麺棒で延ばし、好きな形に抜く。
    オーブンで10分ぐらい焼く。

コツ・ポイント

焼き上がりがやわらかいので、さくっとが好みの型はオーブンを止めてからそのままオーブンの中で冷ましてください。薄力粉が足りなくて50gほど強力粉で作った時は、少し硬くなりすぎた感じがしました。
臨機応変にあるもので作っても美味しいですよ。

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aiken
aiken @cook_40167202
2010/11/20 03:30に公開
ロサンゼルスで発酵食を作っています。簡単にご飯を作るには保存食発酵食があるととっても便利です。
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このレシピのキーワード

クッキー にんじん はちみつ 薄力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18643704
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