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【コールラビ】レモン&青じそ漬け
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【コールラビ】レモン&青じそ漬け-レシピのメイン写真

【コールラビ】レモン&青じそ漬け

うっし〜
うっし〜 @cook_40032175

レモン汁と大葉の風味が爽やかな浅漬けです。お肉料理に添えるとさっぱりします♪
このレシピの生い立ち
コールラビを生で試食したときにレモン汁に漬けにしたら美味しいだろうと思ったので、作ってみました。

レモン汁と大葉の風味が爽やかな浅漬けです。お肉料理に添えるとさっぱりします♪
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【コールラビ】レモン&青じそ漬け

うっし〜
うっし〜 @cook_40032175

レモン汁と大葉の風味が爽やかな浅漬けです。お肉料理に添えるとさっぱりします♪
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コールラビを生で試食したときにレモン汁に漬けにしたら美味しいだろうと思ったので、作ってみました。

レモン汁と大葉の風味が爽やかな浅漬けです。お肉料理に添えるとさっぱりします♪
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材料

作りやすい量(4人分)
  • コールラビ 2分の1個(180g)
  • 大葉 4〜5枚
  • 塩 小さじ2分の1
  • ●レモン汁 大さじ2
  • ●マーマレード 大さじ1
  • ●粒マスタード 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    コールラビの皮をむき、スライサーなどで薄くスライスする。

    • 【コールラビ】レモン&青じそ漬け作り方1写真
  2. 2

    私は、短冊形にしました。

    • 【コールラビ】レモン&青じそ漬け作り方2写真
  3. 3

    青じそをみじん切りにする。

    • 【コールラビ】レモン&青じそ漬け作り方3写真
  4. 4

    コールラビと塩をビニール袋に入れて、袋の外から揉む。続いて●を加え、まんべんなく回るように揉みながら混ぜる。

    • 【コールラビ】レモン&青じそ漬け作り方4写真
  5. 5

    ビニール袋の中の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で半日〜1日寝かせたら出来上がり。

    • 【コールラビ】レモン&青じそ漬け作り方5写真
  6. 6

    これがコールラビ。

    • 【コールラビ】レモン&青じそ漬け作り方6写真

コツ・ポイント

簡単なので、コツ・ポイントはありません。

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うっし〜
うっし〜 @cook_40032175
2009/06/07 04:39に公開
「うっし〜のカントリーキッチン」へようこそ!私はうっし〜。牛です。このキッチンには、牛肉レシピはございません。「(^^;(共食いしません。)こんな牛ですが、どうぞよろしく!↓ブログもヨロシクね!↓http://ameblo.jp/ussy143/ごはん日記のカテゴリ「今日のごはん」をクリックすると、うっし〜のレシピ集が見られます。
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このレシピのキーワード

大葉 マーマレード コールラビ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18643793
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