鍋に、水、バター、砂糖を入れ、中火にかける。ふつふつしたら、火をとめる。

薄力粉を入れ、よくまざったら、点火、中火にする。

まぜてまとまってきたらボールにうつす。200度に予熱しておく。

ボールに卵を三回くらいに分けて入れてはまぜる。ゴムべらをおさえつけるようにして、しっかりまぜる。たらーとたれるくらい。