蒲焼きのタレで☆半熟厚焼き玉子
こぶた食堂。 @cook_40154595
鰻の蒲焼きのタレが余ったら、いろんなお料理に活用しよう！万能調味料であっという間においしいたまご料理です^ω^
このレシピの生い立ち
蒲焼きに使ったおいしいタレが余っていたので活用してみました☆最後の、タレ1塗りが厚焼き玉子をさらにおいしくさせます！
蒲焼きのタレで☆半熟厚焼き玉子
鰻の蒲焼きのタレが余ったら、いろんなお料理に活用しよう！万能調味料であっという間においしいたまご料理です^ω^
このレシピの生い立ち
蒲焼きに使ったおいしいタレが余っていたので活用してみました☆最後の、タレ1塗りが厚焼き玉子をさらにおいしくさせます！
作り方
- 1
タレはID18638888を参考に！醤油:みりん:オリゴ糖が3:3:1になるように混ぜ合わせる。例えば大1:大1:小1
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- 2
卵をボールにわりいれ、タレを混ぜる。あたためたフライパンにごま油を敷く。
- 3
中火にして、おたま一杯ぶん卵液を流し入れる。すぐ外側が固まって、中心は半熟のままの、いい具合になるので、半分に折り返す。
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- 4
卵液がなくなるまで繰り返す
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- 5
最後に、盛り付けてタレを上から塗ったら、ほんのり甘いおいしい厚焼き玉子のできあがり☆
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コツ・ポイント
簡単にあっという間にできます☆ごま油を少し多めに入れると胡麻油の風味も感じられてさらにおいしくなります
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