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里芋の煮っ転がし
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里芋の煮っ転がし-レシピのメイン写真

里芋の煮っ転がし

ゆーは1009
ゆーは1009 @cook_40049672

本みりんを使えば冷凍里芋も手軽においしくできます。
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれたおいしくてご飯がすすむ一品です。

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里芋の煮っ転がし

ゆーは1009
ゆーは1009 @cook_40049672

本みりんを使えば冷凍里芋も手軽においしくできます。
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材料

4人分
  • 冷凍の里芋 一袋
  • 人参 1本
  • とりミンチ 100g
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大1
  • 酒 大1
  • タカラ本みりん 大1
  • 粉末のだしの素 小1
  • 水 100CC
  • しょうが 少々
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作り方

  1. 1

    ニンジンを一口程にきっておく。

  2. 2

    鍋で生姜とミンチ肉
    をいったん取り出す。

  3. 3

    鍋に水を入れ人参里芋、粉末だしをいれ火が通るまで煮る。

  4. 4

    火が通ればミンチ肉を鍋に入れ、ひとにたちして灰汁をとる

  5. 5

    調味料を入れ味をしみ込ませるよう落としブタをする。

  6. 6

    煮汁が少なくなればできああり。

コツ・ポイント

ミンチ肉は火を通しすぎると堅くなります。

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ゆーは1009
ゆーは1009 @cook_40049672
2010/11/27 07:30に公開

このレシピのキーワード

にっころがし 里芋 にんじん 酒 とりひき肉 しょうが

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