きのこたっぷり秋のリゾット
とももん1028 @cook_40044865
白ご飯を使って作るので、ささっと簡単にできちゃいます♪また牛乳で作るのでとってもヘルシーで、優しい味に仕上がります☆
このレシピの生い立ち
白ご飯が余っていたので、今日のお昼はささっとリゾットに☆お米からではないので、とってもお手軽にさっと作れちゃいます♪
きのこたっぷり秋のリゾット
白ご飯を使って作るので、ささっと簡単にできちゃいます♪また牛乳で作るのでとってもヘルシーで、優しい味に仕上がります☆
このレシピの生い立ち
白ご飯が余っていたので、今日のお昼はささっとリゾットに☆お米からではないので、とってもお手軽にさっと作れちゃいます♪
アプリでひらく作り方
- 1
白ご飯は水で洗ってぬめりを取り、ざるにあげておく。
-
- 2
しいたけはスライス、しめじ、えのきは手で割いておく。アスパラ、厚切りベーコンは食べやすいサイズにカットしておく。
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- 3
オリーブオイルをひいたフライパンにしいたけ、しめじ、えのき、ベーコンを加え、弱火で炒める。
-
- 4
きのこがしんなりしてきたら、アスパラ、白ワインを加えて、弱火で炒め続ける。
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- 5
全体に火が通ったら牛乳を加え、沸騰しないように丁寧に木ベラでかき混ぜる。
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- 6
牛乳が煮詰まり、半分の量になったら、水洗いした白ご飯を加えて、木ベラでさっとかき混ぜる。
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- 7
全体に軽くトロミがついたら、パルメザンチーズを加え、黒こしょうで味をととのえれば完成★
-
- 8
☆２０１１年１月☆
passo×ハナ女子大学 エコレシピコンテストにて、エネルギー削減！お手軽時短部門賞を受賞♡
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コツ・ポイント
最初から最後まで弱火で丁寧に調理してください♪そうすることで牛乳が分離せず、優しい仕上がりになります★もし味が物足りない場合は、牛乳の半量を生クリームに変えていただいても◎
つくれぽ
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