お鍋にお湯を沸かし、油揚げ、椎茸、ホウレン草、根三つ葉の順に茹でる。流水に取り水気を固く絞る。

それぞれ食べやすい大きさに切り、ボールに入れツナ缶も加える。調味料を加え全体に混ぜ、煎り胡麻をふる。

だし醤油の分量は野菜の水分もあるのでお好みで加減して下さい。