アガーとグラニュー糖を混ぜておく。

耐熱ボウルに水を入れて、600ワットのレンジで2分チンをする。

混ぜておいたグラニュー糖とアガーを入れてよく混ぜ、更に600ワットのレンジで1分30秒チンをする。

小さな器に、砂糖を溶かした液を半分の高さまで入れて冷蔵庫で少し冷やす。
残りの液はお湯に浸けておいて下さい。

液が少し固まったら(約5～6分)冷蔵庫から出して1個15～20gに丸めて平べったくした餡をのせる。

残りの液を入れて冷蔵庫で冷やす。

※出来上がり画像は水まんじゅうをひっくり返しています。