大根の葉っぱをよく洗い、塩を入れたお湯でさっと湯がく。
小口切りにして、よくしぼっておく。

にんにくをみじん切りにし、フライパンにごま油を引き、にんにくを弱火で炒める。

にんにくの香りが出てきたら、大根の葉っぱを入れる。

炊いたごはんに混ぜる。お好みでごまを入れると香りがよくなります。