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ほうばみそでホイル蒸し
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ほうばみそでホイル蒸し-レシピのメイン写真

ほうばみそでホイル蒸し

シェフまりお
シェフまりお @cook_40173315

なんておいしいんだ!アルミに葉っぱをしいて、味噌と一緒に野菜を蒸すよ。
このレシピの生い立ち
岐阜に行った人が、お土産に名物ほうばみそをくれました。初、ほうば。あまりにおいしくてすっかりはまった!具材は彩と味噌との相性を考えて自由に選ぼう☆ 葉っぱが無くても味噌が焦げたりしないでおいしくできるのかな?今度やってみようっと。

なんておいしいんだ!アルミに葉っぱをしいて、味噌と一緒に野菜を蒸すよ。
このレシピの生い立ち
岐阜に行った人が、お土産に名物ほうばみそをくれました。初、ほうば。あまりにおいしくてすっかりはまった!具材は彩と味噌との相性を考えて自由に選ぼう☆ 葉っぱが無くても味噌が焦げたりしないでおいしくできるのかな?今度やってみようっと。

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ほうばみそでホイル蒸し

シェフまりお
シェフまりお @cook_40173315

なんておいしいんだ!アルミに葉っぱをしいて、味噌と一緒に野菜を蒸すよ。
このレシピの生い立ち
岐阜に行った人が、お土産に名物ほうばみそをくれました。初、ほうば。あまりにおいしくてすっかりはまった!具材は彩と味噌との相性を考えて自由に選ぼう☆ 葉っぱが無くても味噌が焦げたりしないでおいしくできるのかな?今度やってみようっと。

なんておいしいんだ!アルミに葉っぱをしいて、味噌と一緒に野菜を蒸すよ。
このレシピの生い立ち
岐阜に行った人が、お土産に名物ほうばみそをくれました。初、ほうば。あまりにおいしくてすっかりはまった!具材は彩と味噌との相性を考えて自由に選ぼう☆ 葉っぱが無くても味噌が焦げたりしないでおいしくできるのかな?今度やってみようっと。

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材料

  • ほうば 1枚
  • 甘味噌(味噌+砂糖+水あめ) 100グラム
  • しいたけ 6枚(1パック)
  • しめじ 1袋
  • かぶ 2個
  • ねぎ 2本
  • パプリカ 1個
  • 大葉 10枚
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作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさに切る。なるべく大きめが、食べごたえがあっておいしいよ。大葉は細切り。

  2. 2

    フライパンにアルミホイルをしき、ほうばを乗せ、味噌をのせ、パプリカ・大葉以外の具材を乗せ、中火にかける。

  3. 3

    15分ほどしたら、パプリカを入れ、さらに5分したら大葉を乗せ、火を止めて余熱でしばらく置く。

コツ・ポイント

火にかけるとかなり水分が出るから、アルミホイルは初めから端っこを上に立てて囲いを作ると、水分がフライパンに流れ出ないよ。ホイルの中できのこたちの出汁がぐつぐつ…☆フライパン洗わなくていいしね♪

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シェフまりお
シェフまりお @cook_40173315
2010/11/29 11:06に公開
「食」という時は、「人を良くする」と書きます。私自身が体に耳を傾け、特に女性の体をいたわるやさしいレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

かぶ ねぎ 大葉 シメジ しいたけ パプリカ 味噌

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