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ふっくらジューシーハンバーグ☆
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ふっくらジューシーハンバーグ☆-レシピのメイン写真

ふっくらジューシーハンバーグ☆

juripin
juripin @cook_40126349

肉汁タラリのふっくら超ジューシーなハンバーグです!
ポイントは牛脂です!!お店でもらって来ましょう。
このレシピの生い立ち
いつも私が作ってる基本的なハンバーグレシピをぜひ試してもらいたくて載せました!
ほんとにふわふわジューシーで美味しいです☆

肉汁タラリのふっくら超ジューシーなハンバーグです!
ポイントは牛脂です!!お店でもらって来ましょう。
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juripin
juripin @cook_40126349

肉汁タラリのふっくら超ジューシーなハンバーグです!
ポイントは牛脂です!!お店でもらって来ましょう。
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ほんとにふわふわジューシーで美味しいです☆

肉汁タラリのふっくら超ジューシーなハンバーグです!
ポイントは牛脂です!!お店でもらって来ましょう。
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材料

4人分
  • 合挽きミンチ 300g
  • 玉ねぎ 1.5個
  • 味付け
  • ※玉子 1個
  • ※牛脂 1カケ
  • ※塩 小さじ1
  • ※コショウ 適量
  • ※ナツメグ 適量
  • ※牛乳に浸したパン粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒め、冷ます。※焦げ付きそうになれば水を足しつつ炒める。

    • ふっくらジューシーハンバーグ☆作り方1写真
  2. 2

    ボールに1の玉ねぎとミンチ※の材料を入れてよくこねる。牛脂は細かく切って入れるとよい。

    • ふっくらジューシーハンバーグ☆作り方2写真
  3. 3

    好みの大きさに成形する。その際中にチーズを入れても美味しい。

    • ふっくらジューシーハンバーグ☆作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を少し引き、焼いていく。中まで火が通るように蓋をしてじっくり焼く。肉汁が出てしまうのであまりいじらない。

    • ふっくらジューシーハンバーグ☆作り方4写真

コツ・ポイント

牛脂で肉汁アップ!
ミンチをこねる際、成形しにくいくらいにやわらかめの方がgood!牛乳や玉子で調整してみて!

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juripin
juripin @cook_40126349
2009/05/20 13:11に公開
2009年1月16日に元気な男の子を出産し、ただいま育児奮闘中です。今現在は料理を楽しむ余裕がないのですが、時間を見つけては色んなレシピにチャレンジしたいなと思っています。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 卵 玉ねぎ 合い挽き

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